微生物课件微生物的生长-文库吧
2024-12-30 00:26 本页面
【正文】 菌种：纯种、单细胞少量 培养基：液体、恒容积 其他合适：浓度、温度等 生长曲线 纵坐标： lg/ml 横坐标：时间 形式：一条曲线 条件 微生物生长 (2)分期：延迟期、对数期、稳定期、衰亡期 微生物的典型生长曲线 Ⅰ .延迟期 Ⅱ .对数期 Ⅲ .稳定期 Ⅳ .衰亡期 总菌数 活菌数 Ⅱ Ⅲ Ⅳ 培养时间 /h 1g细胞数/个.mL1() 0 (+) 生长速度 Ⅰ 微生物生长 ① 延迟期 特点 0 （高温、药物等） 影响因素 菌种差异 种龄 接种量 培养基性质 来自对数期 来自延迟期 微生物生长 ② 对数期 :几何级数增加 特点 ，各成分均匀 ，代谢旺盛 三个参数： x2= 以对数表示 ： lgx2=lgx1+nlg2 ∴n= lgx2lgx1 lg2 =(lgx2lgx1) (1)繁殖代数（ n） (2)生长速率常数（ R） R= n t2t1 = (lgx2lgx1) t2t1 (3)代时（ G） G= 1 R = (lgx2lgx1) t2t1 t1 t2 培养时间 /h 1g细胞数/个. mL1 x2 x1 微生物生长 影响代时的因素 ：可影响生长速率和生长总量。 微生物生长 温度 代时 /min 温度 代时 /min 10 860 35 22 15 120 40 20 90 45 20 25 40 77 30 29 Ecoli 不同温度下的代时 ③ 稳定期 特点 0 影响因素 微生物生长 ④ 衰亡期 特点 ，次生代谢产物增多 影响因素 ： 外界环境越来越不利，使细胞内分解代谢 大大超过合成代谢。 (3)意义 微生物生长 (二 )丝状微生物的群体生长 （放线菌，真菌） 150 100 50 0 1 2 3 4 5 6 7 8 时间 /d 腐皮镰孢菌通气液体培养的生长曲线 微生物生长 （三）连续培养 （ continuous cultivation） 概念 ： 在培养容器中不断补充新鲜营养物质，并不断地以同样 速度排除培养物（菌体及代谢产物），使培养系统中细 胞数量和营养状态保持恒定，这就是连续培养法。 溢流管 生长室 接种口和出气口 流速控制阀 通入空气以 强制通气和搅拌 无菌培养液贮器 简单的连续培养装置 微生物生长 第二节 理化因素对微生物的影响 一、物理因素对微生物生长的影响 物理因素 超声波 温度 辐射 紫外线 电离辐射 氧气 氧化还原电位 干燥
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