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2020-12-11 00:37:19 本页面

【导读】信息化管理系统解决方案。酒店餐娱业务整体解决方案。地址:中国北京海淀区北清路68号用友软件园。电话:010-62436645传真:010-62435588邮编:100094第-1-页/共31页

文章介绍图

  

【正文】
XXX大酒店
信息化管理系统解决方案
(财务业务一体化)
2020年12月
酒店餐娱业务整体解决方案
地址:中国北京海淀区北清路68号用友软件园
电话:010-62436645传真:010-62435588邮编:100094第-1-页/共31页
目录
关于我们....................................................................................................................................................-2-
第一章总体应用解决方案..................................................................................................................-4-
总体解决思路................................................................................................................................-4-
总体应用模型................................................................................................................................-5-
第二章应用价值分析...........................................................................................................................-6-
集团角度........................................................................................................................................-6-
单企业角度....................................................................................................................................-6-
酒店客房管理系统................................................................................................................-6-
酒店餐饮管理系统................................................................................................................-7-
第三章财务管理解决方案................................................................................................................-11-
第四章物流及成本管理方案............................................................................................................-15-
第五章系统功能列表.........................................................................................................................-19-
酒店管理系统功能模块.............................................................................................................-19-
餐饮管理系统功能模块.............................................................................................................-21-
财务管理系统功能模块.............................................................................................................-22-
第六章软件报价............................................................................................................................-24-
第七章用友软件的优势....................................................................................................................-25-
质量保证体系..............................................................................................................................-25-
研发优势......................................................................................................................................-25-
强大的管理咨询能力..................................................................................................................-26-
用友服务......................................................................................................................................-26-
服务方式..............................................................................................................................................-26-
服务范围..............................................................................................................................................-26-
现场服务的响应时间.........................................................................................................................-27-
第八章典型客户名单.........................................................................................................................-28-
酒店餐娱业务整体解决方案
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关于我们
用友软件股份有限公司成立于1988年,长期致力于提供具有知识产权的企业管理软件、
解决方案与服务,是中国和亚太本土最大的企业管理软件提供商。中国及亚太地区超过50
万家企业运行着用友软件,每年超过8万家新增用户选择用友软件,每天超过300万用户使
用着用友软件,用友软件让企业业务更加高效,反应更加迅速,效益更加显著!
2020年1月,用友公司正式成立小型管理软件事业部,致力于满足小企业管理信息化
的需求,以“用友通”系列产品和服务为核心,为中小企业提供低成本、快速实现、及时响
应的信息化服务,使他们的业务运营更加有效。
三大产品板块想用户所需:
用友通系列产品采用的是全新的“原型用户现场开发”的研发模式,真正贴近小企业用户的
实际业务场景,切实把握小企业的关键需求。目前已有三大产品版块:用友通水平产品、用
友通在线服务产品及用友通行业版产品,包含的产品有餐饮通、酒店通、财务通、商贸通、
业务通、办公通、客户通、人事通、票据通、出纳通、掌上通、安全通、网站通、远程通、
物业通、医药通等。这些产品具有低成本投入、快速安装部署、简单易学易用、方便扩展升
级的共同特征。
2200家渠道伙伴服务全国20万家用友通客户:
用友小型管理软件事业部全部采用分销模式,用友通的分销网络将覆盖全国2200多个县级
市场,同时对于渠道伙伴,本着共同赢利、共同成长的原则,制订了一系列提高渠道能力和
永续发展的计划,除了在代理政策和市场支持外,建立了专门的经销商学院,将针对经销商
的需求,提供产品、服务、销售、市场、管理等各方面的人员技能培训;经销商的管理素质
和企业成长也是学院考虑的重点课题,并聘请外界专家授课。这种模式在国内小企业软件分
销领域内实属创举。
快捷、标准、通天下的用友通客户服务为您提供双重服务保障:
事业部在全国建立起集中式分级服务响应的服务支持体系,为客户提供双重服务保障(总部
/授权区域客户服务中心),除了用友总部已经开通的“4006600588热线呼叫中心”和“用
友通在线自助服务网站;在07年度重新规划并整合了服务支持
系统平台,开通了与客户及时沟通的及时通讯平台(IM系统)、方便客户随时学习的网络学
习平台(E-learning学习系统),并将相关系统、平台有机整合,建立统一的用友通客户之家
(T-home),使服务支持和客户关怀工作不断深化、前行。同时,还开办了专门面向渠道伙
伴的“经销商学院”帮助渠道提高自身的管理机制、更好的把握商业信息和产品技能、专业
知识等等。真正做到以客户为中心,以集中式的呼叫中心和在线服务系统为支撑,以全国区
域客户服务中心为现场响应,实现在线、本地服务相结合的全方位服务的大集中式分级服务
支持体系。
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用友通荣誉榜
用友通,“2020年度小型管理软件市场第一”(CCID)
用友通,“2020~2020年度小型管理软件市场年度成功企业”(CCID)
用友通,2020年“渠道选择奖”,企业管理软件金奖总分第一名《SP计算机产品与流通》
用友通,“2020年度优秀软件产品”(中国软件行业协会)
用友通,“中小企业信息化成长联盟”发起单位(国务院信息化办公室、发改委中小企业发
展司、信息产业部中小企业信息化推进司)
用友通,荣获中国电子标准化研究所认证中心“会计核算软件产品认证”证书(审计署指定
“会计核算软件数据接口”认证机构)
用友通,“2020年度管理软件产品渠道冠军”《电脑商情报》

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第一章总体应用解决方案
随着竞争加剧,酒店餐饮娱乐企业正面临以下发展趋势:
由单一经营向多业态综合经营快速发展;
集团化、连锁化形式的集约化经营;
如何快速应对客户需求变化,提升客户满意度;如何应对激烈的竞争;如何收益、利润
最大化;如何降低成本;如何加强集团整体控制力度,提升集团的机动应对能力?
总体解决思路
1、各业态、酒店等实体建设预定、接待、点单、服务、消费、收银、结算、经营分析
一体化的信息管理平台,提供快速而准确的服务,提高客户满意度,提升餐饮娱乐
业的综合竞争力。
2、提供集团化控制手段,如菜品等基础信息、价格控制策略等集团统一控制等;
3、根据管理需要,对应各分部的数据及时上传、集团控制数据及时下发等;
4、提供客户资源共享等营业手段,扩大收入同时提升客户满意度;
5、提供重点项目单品核算方式,统一成本控制;
6、提供集中采购等方式控制采购成本;
7、统一配送,如原材料,易耗品、半成品等;
8、。。。。。。
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总体应用模型
酒店
营业
管理
物流管理
收支管理
会员中心
领导决策系统
财务
管理

饮、
洗浴
前台
营业
管理
企业门户
成本管理(单品核算)
说明:1、整体应用包含酒店营业管理、餐饮、洗浴前台营业管理、物流及收支管理、
成本管理、财务管理、领导决策等,其中财务管理包括总帐、报表、工资、固定资产等;
2、物流管理含集中采购、库存、存货核算、销售管理等;
3、酒店以及餐饮等前台营业与物流管理、收支管理无缝连接;
4、会员信息全集团共享,所拥有的折扣等权限全集团范围内有效;
5、消费项目全成本管理,如物流成本、制造成本、相关管理费用等;
6、业务数据自动结转到财务管理
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第二章应用价值分析
以下分别从集团、单企业的角度进行价值分析。
集团角度
提升客户满意度,扩大销售机会
会员共享,一卡通用
加强集团资金流管理
加强成本控制
如集中采购,发挥规模采购效益,最大限度降低采购成本;
有效协同企业物流,降低物流成本;
单品核算,及时分析差异
统一形象,统一决策
严格价格控制策略;
严格监控企业经营范围,如消费项目等基础信息集团统一下载;
各分部信息及时上传;
及时掌控集团经营状况,为企业决策提供及时、真实、完整、有效的多角度
统计分析信息。
单企业角度
酒店客房管理系统
1.提高经济效益:
完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现,可随时提供准
确和最新的房间使用和预订情况,从而可提高客房出租率。客人费用的直接入帐,不仅
减少了票据传送,而且避免了管理上的混乱,更主要的是有效地防止逃帐的发生。
完善的预测功能可用于市场销售,如确定宣传的重点地区和如何掌握的浮动等。
及时控制超过信用限额的客人,随时催促欠款客账的结算。
电话费自动计费及电话开关控制,可杜绝话费的逃账。
正确控制房价,从而提高客房收入。
控制客人优惠,减少管理漏洞。
2.提高服务质量:
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少于一秒的饭店客人信息查询手段,使客人得到满意的答复。
餐费、电话费、洗衣费、客房饮料费、电传传真费、酒吧饮料费等费用的一次性结帐管
理,不仅大大方便了宾客,也提高了宾馆的经营管理水平。
少于一秒的历史档案查询更为查帐或查客人信息提供了极大的方便。
回头客自动识别、黑名单客人自动报警、VIP客人鉴别等均有利于改善宾馆的形象。
快速的结账处理,减少客人离店等待时间。
清晰准确的账单、票据、表格,使客人感到高档次的享受。
完善的预订系统,使客人的入住有充分的保证。
3.提高工作效率:
电脑的自动夜间稽核功能结束了手工报表的历史。
电脑资料的正确保存避免了抄客人名单的低效工作。
严格的数据检查可避免手工操作的疏忽而造成的错误,减轻职工的工作压力,从而提高
工作效率。
减少票据的传送、登记、整理分类、复核等一系列的繁重劳动。
取消专门的境外人员资料录入工作。
电话费自动计费及电话开关控制,使话务员的工作只是接电话而已。
4.全面了解营业情况:
完备的报表功能和查询功能使管理者可及时了解饭店各部门的营业情况,并可综合分析
宾馆的财政状况,是饭店经营者的得力助手。

管理系统在建立营业库的同时,还建立了人事库,进一步形成企业严格的管理体系,使
企业各岗位的考核管理工作更趋科学化、正规化、系统化。
提供多种安全级别,保证各类数据不被无权过问的人观看和操作。
各种房费、电话费、餐费等的优惠控制。
应收账款的控制。
职员工作量的考核控制。
职员操作过程的跟踪记录,有利于明确责任。
酒店餐饮管理系统
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总论:管好业务理好财,挖潜增效多赢利
管好业务
楼面服务业务
提升服务品质,省时省人省力。
市场营销业务
挖掘顾客价值,提升营销业绩。
后厨出品业务
出品调度有序,菜品调整有据。
理好财
标准成本管理
通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品(如燕鲍翅)建立标准耗用
成本卡,建立起对生产物料成本的目标跟踪管理体系,从而合理控制物料成
本。
进销存管理
管理购、领、调、存、拨、转等业务,同时注重餐饮业相关行业特色运用,
如:采购直拨、假退料。实现物流、信息流、资金流完整统一,企业内部高
度协同,提升整体业务运作效率。从供应商评估、询价比价、集中采购、请
购等角度实现进货成本有效控制,从资金流的角度对存货进行核算管理,在
满足生产和销售的同时,实现存货成本最小化。
财务帐表及经营分析管理
通过接口与用友财务通无缝集成,满足通用财务的总帐报表需求,同时提供
针对行业需求的多达30余种经营分析统计报表。
餐饮软件从那些方面为企业创造价值?
管理方面
增效:提升服务效率和品质,增加营业收入
经营(时间)效率:快速点单、快速下单、快速结账、快速交班„„
服务质量:减少顾客等待、提升企业档次、记录消费习惯,实现“宾至如归”、消
费项目沽清管理,避免无谓错误„„
员工激励:精细记录员工的工作数量和质量,为采用更有效的晋升、工资管理办法
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提供可能性
信息化使粗放式经营变为集约式的经营
挖潜:精细控制成本,杜绝跑冒滴漏,降低经营成本
前台收银阶段:避免顾客跑单、杜绝收银飞单、冒单,净化打折管理
应收账款管理:控制帐期、信用额度,超期超额账款主动提示,避免坏帐
物料菜品采购:供应商明细、货品采购明细,规范采购过程,优化采购成本
物料菜品耗用:自动汇总物品消耗,以耗定领,超额报警,避免浪费和滴、漏等现

持续发展:通过管理的标准化、数据化,实现由经验决策向数据决策的转移,事后补救
向事前防范、事中控制的转移,从而保持经营的持续、动态改进,降低决策风险,实现
持续发展。
经营决策方面:VIP客户消费分析、人均消费金额分析、营业报表(变动)分析、
翻台率分析、菜品销售排行、单品毛利排行、促销成本/收益分析,为企业制订正
确的营销政策提供依据。
人力资源方面:点单员毛利统计、班次销售额统计、服务员工作量统计、厨师/技
师工作数量/质量统计,精细记录员工工作。
其他例外管理:取消原因分析、项目消费时间预警、VIP客户发掘/服务
业务方面
楼面服务业务
优化服务流程,节省人力物力。预订接待点单分单结账收银各前厅服务环节
更规范高效有序,为顾客创造一个优良的消费氛围,为员工提供一个公平的业绩评估体
系,为经营者杜绝“跑冒滴漏”现象提供严谨的管理工具。
市场营销业务
挖掘顾客价值,提升营销业绩。顾客是收入的来源,好的地段或强力的广告投入可以为
经营者带来新顾客,我们的软件系统帮助您使更多顾客成为“常客”,广告投入沉淀为
“顾客口碑”,灵活而全面的“折扣卡”、“积分卡”、“储值卡”策略令抽象的客户关系
管理具体化、易操作化。
标准成本管理
通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品建立标准耗用成本卡,建立起对生产物
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料成本的目标跟踪管理体系,从而合理控制成本。
进销存管理
建立完善的供应商档案,跟踪单品的采购单价。对库存商品进行数量上下限和保质期警
戒报警,从资金流的角度对存货进行核算管理,在满足生产和销售的同时,实现存货成
本最小化。
财务帐表及经营分析管理
通过接口与用友财务通无缝集成,满足通用财务的总帐报表需求,同时提供针对行业需
求的多达30余种经营分析统计报表。
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第三章财务管理解决方案
财务解决方案针对企业在财务管理中的核心内容与关注点,以财务管理为中心,以成本
控制为重点,突出费用控制和成本控制,基于会计核算集中监控方案。
财务解决方案,主要包括物流、应收管理、应付管理、固定资产、总账等财务会计子系
统和成本管理等管理会计子系统。除可完成企业日常的财务核算,对外提供会计信息,为企
业提供更为准确、快捷的核算手段外,还引入管理会计思想,为大型企业提供先进实用的财
务信息管理平台及企业级财务管理解决方案。帮助企业加强资金的管理和监督,进行成本的
核算与控制,有效地管理企业的资产,建立健全财务内部管理制度,从而确保了企业财务报
告的真实完整,并在各个子系统从不同角度提供了多种统计分析功能,有效支持企业管理层
的决策。
总帐
应收应付
存货核算
成本管理
固定资产工资
销售管理
采购管理餐饮娱乐前台营业
生产(厨房等)
总账系统是财务会计和管理会计的基础平台,是财务信息的汇集地,提供了财务核算的
基本功能,并为财务管理提供及时完整的信息。除可对外部系统通过会计平台生成的会
计凭证进行处理外,还提供了快捷、灵活的凭证录入功能,辅助项信息输入简洁明了,
并提供最大信息量的显示,支持多角度、多层次的组合查询。凭证打印格式及账簿格式
可自由定义,提供打印预览功能。
应收款是企业资金流入的一个主要来源,因此应收的管理是保证企业资金运作的一个主
要手段,应收款管理系统为企业提供了一个管理资金流入的平台,为企业提供客户及各
种外部往来应收款项的处理、核销及相关的查询、统计的功能。通过对应收款项全方位
的管理,实现应收业务与销售等相关业务的紧密连结,辅助企业业务流,保证企业资金
的健康流动。
应付款管理是企业控制资金流出的一个主要环节,同时也是维护企业信誉,保证企业低
成本采购的一个有利手段。该产品可满足各类企业进行供应商及各种外部往来应付款项
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和付款的处理、核销及相关的查询、统计的需要。支持企业通过对应付款和付款的管理,
实现资金的合理运用及安排。
固定资产系统完成企业对固定资产的日常核算业务,全面地反映企业固定资产的增减情
况,以及使用、折旧等各种信息,提供固定资产评估,固定资产减值及折旧功能,可以
实现使企业更有效地、更全面地管理固定资产。
需要从资金角度核算企业存货的出库、入库业务及其相关成本,可以配置‘存货
核算’系统。存货核算与物流及收支管理系统集成使用,可以实现对出库成本的
实时动态反映,便于企业及时了解和掌握库存存货资金占用情况。
成本管理系统主要单品核算与管理提供了强有力的工具。支持分批法、分步法、
品种法等多种成本核算方法,支持作业成本法,满足成本管理细化的要求。
根据管理的需要,提供各种分析指标及报表,提供决策支持功能。
会计核算集中监控
利用信息技术平台,提高企业获取信息的能力,是提高企业竞争力,支持企业战略目标
实现的需要。
信息失真
以报表方式传递财务信息,数据经中间层加工处理,缺乏真实性;
集团既定的统一的财务核算、管理制度在下级单位得不到很好地贯彻执行;
信息滞后
多地点办公的企业、跨地域经营的集团,上级单位无法及时准确地了解集团内下属各单
位的会计信息;
各类会计统计及审批工作很难及时迅速完成;
跨单位、跨期间查询统计较困难,即时的溯源查询无法实现;
监控困难
费用支出失控,既定预算不能严格执行;
成本核算和过程控制是管理中的盲点;
信息管理成本高
企业集团内部交易需人工对账,耗时费力;
多组织集团企业,会计报表层层传递,人工汇总编制;
方案目标
酒店餐娱业务整体解决方案
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集中核算单位账,集中核算处理业务,通过从最低层直接获取数据来集中数据加工处理
过程,将会计的核算与监控功能融为一体。
执行统一的会计政策,核算与管理控制制度等方式来实现集中监控。
依托先进的网络技术保证会计信息完整实时
1)实现会计核算数据直接采集,集中处理;
2)跨单位、跨期、溯源查询多单位数据;
3)集团级、公司级多种参数选择控制,集中管理同时满足个性化需求;
4)支持多币种核算,支持单主币、主辅币两种核算体系,在实现集中核算的同时,满足企
业内部不同核算需要;
科学合理的核算流程,确保核算数据真实准确
5)最低层会计核算数据向上层直接汇总,数据信息不经过任何中间层的加工处理;
6)动态会计平台自动生成会计凭证,减少人工干预,确保会计信息质量,同时提高会计工
作效率;
建立起完善的内控制度
7)会计信息数据实时查询便于及时监控;
8)通过严格的权限管理及系统控制参数设置,界定操作员及下属单位的操作权限和范围,
加强企业内部监控;
9)制定审批流程,界定审批权限,明确岗位、人员的权责;
10)预警机制便于企业及时进行相关业务处理;
应用价值
财务核算信息准确、实时、快捷,监控合理有效,提升管理水平,增强企业竞争力
为企业进行科学合理的管理决策提供真实可靠的数据信息。减少管理层次,增
大管理幅度,加强‘垂直’管理,降低管理成本。
规范会计工作秩序,业务处理流程。既定的会计管理制度,预算指标得到切实
地贯策执行。有助于建立起一套科学、完整、有效的内部监控管理体系。
财务管理信息化,实现企业加强会计监督、资金监控。促使企业建立起科学先
进的核算与管理模式。
帮助企业建立起一套全面的成本管理体系。
建立起一套完整的目标成本管理体系。
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通过严格的成本管理,做到质量有依据,消耗有定额,管理有规范。
运用先进的成本核算方法,准确地计算出产品的实际成本。
通过全面成本管理,扩大了成本核算的范围和对象,可以更好的进行成本效益、投入产出的
分析。

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第四章物流及成本管理方案
适用于生产性及非生产性物资(海鲜等)的集中采购管理,同时支持企业级各种业务类
型不同采购流程的采购管理。
方案背景
1、集团企业如何发挥集中采购的优势,降低采购成本?
2、如何使原材料库存控制在一个合理的水平?
3、如何及时、准确地制定采购计划,按需采购?
4、如何对供应商进行科学、及时、准确的评估,提高交货准确率?
5、如何有效控制采购价格,以有效地控制采购成本?
6、如何保证采购物资的质量?
7、如何规范采购交易行为,并确保各级人员按规范处理采购业务?
8、如何提供及时、可靠的信息供领导者进行采购决策?
方案目标
1、发挥集中采购的规模效应,降低采购成本。
2、强化物资采购的集中管理控制
支持企业定价权、采购权、质检权及支付权做必要的分离(采购部、营销中心等)以及
设专门部门负责采购合同管理、供应商的选择、价格的确定、质量检验等。
3、加强供应商管理。
可以实时采集供应商的历史交易记录,建立实用、先进的模型,对供应商从质量、价格、
交期、服务、可持续的改进等多个方面进行科学的评估。
4、加强采购价格管理
支持采购询价比价,制订采购基准价格,并指导、控制采购订单的执行,从而达到降低企
业采购成本的目的。
5、规范、协同、优化企业采购业务处理流程,提高采购工作效率。
支持采购业务从请购、订单、收货质检、入库、收票、到结算全过程的管理,并且能够
根据企业实际情况,灵活配置适于企业的各种不同业务类型的采购业务流程和审批工作
流,支持企业采购业务流程的变化。
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6、帮助企业掌握全面的库存信息,全面压缩库存。
应用实现
综合分析各类企业集中采购管理,可以归纳总结为三种模式:集团企业物资公司模式、
集团企业虚拟采购组织模式、企业级集中采购管理模式。
应用模式分析
企业级集中采购管理模式指在企业级采购管理应用中,各部门所需物料统一由采购部门
进行集中采购,尤其对公用的物料采购,如办公用品、办公设备、消耗性材料、劳务,及重
要物料,可以由各用料部门提出采购申请,由专门的采购部门进行采购,另外基于“不相容
权利应分开设置”的原则,将定价权、采购权、质检权及支付权做必要的分离,如对供应商
选择、采购价格、质量检验、采购合同签定等可设置专门的质价部进行管理。
企业级集中采购管理应用模式如图5示。
公司
使用部门1使用部门2仓库采购业务
企业级集中采购应用模式示意图
采购申请采购申请采购入库
质价部
申请审批
采购订单
采购合同
供应商管理
采购价格管理
质量检验
采购到货
采购结算
库存管理
如普通采购
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使用部门采购主管业务员库管员结算员质价部财务部
企业级集中采购管理应用流程----普通采购
请购单
入库单
供应商管理
采购订单
到货单
应付单
发票
审批
成本确认单
审批
确认
价格管理
合同管理
供应商评估
报检单
采购结算
图6
应用流程图说明
1)请购单:由各使用部门填写请购单,请购单支持多种数据来源,与生产、销售、库存系
统可实现完全集成应用。请购单来源主要包括来自生产部门的物料需求计划、基于库存
再订货点法生成的采购申请、销售订单传来的请购信息(支持以销定购模式)、其它部门
提交的采购申请、手工录入等。
2)采购订单:参照审核的请购单生成采购订单;支持多种分单方式;同时支持对订单进行
细致的业务状态管理。
3)到货单:根据采购订单进行到货签收,生成到货单。支持一行订单可多次到货。
4)报检单:对于到货单中需要进行质量检验的货品,生成报检单。质检部进行质量检验,
将检验结果写入到货单中。
5)入库单:库管员根据到货单中的合格品数量生成入库单。
6)采购结算:结算员根据入库单生成采购发票,生成采购发票后由系统进行结算,生成成
本确认单;结算员对采购发票进行确认,确认后生成应付单,形成供应商的应付款。实
现采购系统与存货核算系统、应付系统的有机集成应用。
关键控制点说明
1)请购单审批:主要包括对请购数量、请购资金预算的审批,NC提供物料的ATP可用量信
息及请购资金预算信息可以辅助进行请购审批。
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2)采购订单审批:主要包括对采购订单的供应商、采购价格、付款协议、交货方式等的审
批。通过参数设置可以对采购订单的价格进行合同价格控制、最高限价控制、最高库存
控制。
3)到货环节;交货期、交货数量控制、质量控制;
4)采购发票控制:采购发票录入时可进行与采购订单比较,进行数量容差控制、单价容差
控制。
如消耗性采购
消耗性采购的特点是采购完成即被消耗掉,进入企业经营或管理费用的采购业务,无需
库存管理,无需进行存货成本核算。如办公用品的采购、购买的劳务费用等。
应用价值
1、轻松、科学、实时、准确地进行供应商评估,为您选择更好的供应商合作伙伴提供
可信的决策信息;
2、实时、动态地分析采购价格执行情况,帮您有效地控制采购成本,对采购业务员业
绩进行定量评估;
3、隐蔽的权利公开化,集中的权利分散化,帮助企业构建全新采购模式;
4、采购资金的规划将会更准确,更有预见性;
5、采购交货期、交货数量、质量将会得到有效的控制;
6、采购物资的来源去向将会被精确记录,使质量跟踪变得非常容易;
7、采购付款节奏将得到更为有效的控制;
8、采购资金周转速度将会大大加快;
9、采购物资的库存将会维持在一个合理的水平上,原材料类的存货周转天数会明显缩
短;
10、实时、动态、准确地掌握整个企业全面的库存信息,摆脱库存积压严重而缺货率仍
在上升的尴尬局面,库存占用资金水平日趋合理。
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第五章系统功能列表
酒店管理系统功能模块
预定系统
接待系统
管家系统
前台收银
财务查核
市场销售
报表管理
系统管理
扩展接口
预定系统
-散客一张预定单可预定多间房-自动客历资料预定
-不同团体类别的主单设置-预定取消及恢复
-每一团体不同房类预定-每一团体不同房价预定
-每一团体不同抵店/离店日-团体预定控制
-折扣授权控制-自动搜索合约房价及优惠方式
-无限期预定情况预览-留言及特殊要求
-附加服务设置-各种排序的预定资料(模糊)查询
接待系统
-散客步入快速入住-散客预定快速入住
-预定直接排房入-自动可售房显示
-自动搜索客历资料-自动搜索合约公司/旅行社房价
-自动装载客历折扣及特价-自动房价,折扣,服务费及附加费
-留言/特别注释设置-实时房间状态显示
-房间转帐-附加服务设置
-月租/周租式房价-五种季节房价及周末/假日房价
-客人资料(模糊)查询-散客自动/手工预定排房-
-团体自动/手工预定排房
管家系统
-设置净房-设置清理房
-设置赃房-维修房设置/取消
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前台收银
-单屏多帐单操作系统-每日房租自动记帐
-每日附加服务自动记帐-自动帐单平衡检测
-任意项目转帐-Windows风格拖放式转帐操作
-团员余额自动搜-团体自动退房
-明细项/汇总项帐单-项目/自然排序帐单
-长住客帐务管理及历史帐查询-全日/半日租自动提示
-日租入帐及统计-转帐记录及报表
-客单/团体历史及历史帐务查询
夜间查核
-按班次审核-按每一收银员审核
-多功能帐务查询-超余额催帐报表-每日余额报表
-任意项目分帐单-任意项目转帐
-任意项目消费控制-任意项目消费自动转帐
-帐务日志审核-套票房自动分项记帐-客单/团体历史及历史帐务查询
-各营业点统一审核-各营业点实时帐务查询
-各营业点收银与前台收银联网-现金/信用卡/应收帐与后台联网
-合约公司/旅行社帐务联结-VIP卡/会员卡帐务联结
-生成各种借方/贷方/余额报表-生成酒店营业总表
-远程操作各餐厅、营业点日结-远程打印各餐厅、营业点报表
市场销售
-合约公司/旅行社档案-自动散客价/团体价预订
-任意设置各房类的合约价-合约优惠条件设置
-与后台应收帐联网
报表管理器
系统提供数十种查询功能及数十种各类报表输出。
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餐饮管理系统功能模块
功能说明
1、营业中心
预订管理支持餐时预订、桌台预订、菜品预订;以及支持预订金管理,等
录单处理开台、合台、抹台、点、催、加、赠、退菜、起叫、叫起、临时菜输入等操作,可采用电脑、触摸屏或者无线PDA方式,
海鲜过磅对需要确认数量的海鲜等消费项目进行称重过磅
沽清管理支持按预设数量自动或手动即时沽清菜品
押金管理对不同部门的员工进行押金管理
品种核价及时对临时菜品进行价格处理
消费券管理控制消费券的发放、回收及使用原则
2、结算中心
收银中心处理折扣、结帐、收银等,可采用电脑或触摸屏方式
日结记录及汇总表对每日的销售情况进行日结处理,生成相应的日结汇总表
结算中心快速进入没有结帐的操作中心
开发票对开具的发票进行登记和管理
收银交班财务稽核收银员应缴款项,生成收银员交班报表
3、经营分析报表
营业报表提供营业回顾、收银明细表、收银员报表、企业经营综合报表等日常营业财务报表
统计分析
提供菜品消费统计、菜品销售排行、客户消费统计及习惯、营业额分析报表、
点菜员分析、厨师考核报表、消费档次定位分析、提成分析报表等统计财务
报表
4、会员管理中心
会员管理对会员信息(姓名、会员等级、生日、通讯方式等)进行管理
会员卡管理
可对VIP卡进行初始化、发卡、充值、挂失等操作,支持折扣、现金储值、
积分等多种卡类别,可采用编号卡、磁卡、接触式、非接触式智能卡等多
种卡类型
会员消费管理提供会员卡的折扣、积分和会员卡升级等方案
5、无线点菜系统通过无线收发器和PDA实现移动点单,提高效率及服务
6、分单打印系统设定系统打印机的相关资料;对菜品的出品打印机、传菜打印机、下菜单打印机、餐桌打印机等进行设置,并自动分单打印的功能
7、厨房出品调度系统传菜部可以使用电脑或者电脑结合电子扫描来实现传菜划单,快速查询没有上齐菜的餐桌及相关菜品
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财务管理系统功能模块
总账
企业财务人员借助总账系统可以实现日常财务工作的无纸化办公。凭证录入、审核、登记账簿(包
括:总分类账、明细账、日记账等)、结账等都由系统协助您轻松完成。使企业以最少的人力投入、最快
的速度、最优的准确度进行日常财务数据的核算;使企业财务人员从繁重的手工处理中解脱出来,明显提
高了企业财务人员的工作品质。标准业务处理模式
协助您标准、规范地完成企业日常财务处理工作;同时接收总账系统外的其他业务处理系统生成的各种成
本核算凭证,辅助企业实现财务\业务一体化.
财务报表
财务报表与总账系统之间有完善的接口,可以完成从总账中进行日常发生财经数据的取数操作。
预制国税标准财务报表格式,方便您及时、准确地出具企业资产负债表、利润表、现金流量表等标准财经
报表,为企业领导者进行重大决策提供数据依据。
工资
工资系统是企业薪资管理的重要组成部分,为人力资源部门或财会部门更好的管理人员档案,
建立员工工资台账及各种基金的提取和上缴管理提供依据。工资管理包括工资录入、工资计算、所得税计
提、银行代发、工资分摊处理等。
固定资产:
固定资产属于生产资料,是物质生产的基础,由于企业的固定资产种类多、数量大、使用分散、使用期限
较长,在标准企业经济活动中处于十分重要的地位,在企业资产中占有很大的比重,对固定资产的管理显
得犹为重要。
系统提供固定资产卡片管理、资产增减变动、转移、折旧计提、折旧分配等一系列管理办法,以保证资产
的完整和正常使用,提高资产利用率。
²支持减值准备的计提与转回、资产评处理;
²资产新购、毁损、出售、盘亏等情况的全面卡片式管理。
²资产原值、累计折旧、净值、使用年限、工作总量、净残值率的调整。
²资产增、减、折旧分配等批量制单,自动传递到总账。
采购
用友通标准版对企业的采购活动做了严格的控制,可依据销售订货及库存情况定时定量采购,
采购成本对应付款情况核销,主要业务处理包括了订单管理、到货入库、开票结算、付款等,同时提供及
时准确的统计分析报表,满足企业对采购的管理需求。
销售
销售模块关注客户资料、价格政策、渠道/客户信用、应收款的及时、有效的促销等关键业务
点的管理与控制;
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整个销售业务处理,包括了销售价格的制定、订单、发票、收款。包含了向客户的实物转移、票据的交换、
款项的收取,保证多个岗位和人员业务信息传递及时性和准确性,提供业务、款项执行情况监控、多角度
的货、票、款统计分析,如:销售统计表、发货单开票收款勾对表、销售发货执行汇总表等。
库存
库存模块在库存业务、库存状态控制、库存分析方面具有强大的功能,能够有效地跟踪库存的
出入库情况,分析库存的异常状态,反应库存的价值分布,就库存的短缺、超储、安全提供了预警机制动
态信息,灵活多样的账簿和统计报表:库存台账、批次台账、收发存汇总表、存货分布表等,为企业各个
部门提供价值决策奠定基础。
整个库存业务处理,包括了调拨、盘点、货位、批次、保质期、产成品入库、材料出库管理等。
核算
核算系统主要针对企业商品收发存业务进行核算,掌握商品成本情况,为企业成本核算提供基
础数据。并可动态反映库存资金的增减变动,为降低库存,减少资金积压,加速资金周转提供决策依据。
新增生产加工成本分配功能。
支持移动平均、先进先出、全月平均、零售价法、个别计价5种计价方式;对后进先出计价方法提供选
择使用权;
支持调拨、组装、拆卸、形态转换等商品核算特殊业务处理;
财务分析
•财务分析是企业决策的重要组成部分,通过系统的财务分析对会计数据再加工,及时、
准确地获取信息,为决策者提供准确、客观的决策依据,从而避免决策的主观性和盲目性。
•系统提供报表分析、预算管理、现金收支、因素分析等多种类型的分析项目;
•可采用多种分析指标和多种分析方法,执行结果可用图表显示;
•结合账务系统采用预算管理可对成本费用执行情况进行精细或粗放监控。
产品应用特色:
行业适用性强:各行业均可选择的标准化处理软件
功能强大、性能优越:数据一次性录入,减少重复工作,提高数据准确度;财务业务一体化处理,使
数据在各个职能部门间实现共享
低投入、上手快:低成本投入;快速安装部署;流程导航,易学易用
用友通标准版主要改进:
在用友通标准版10.2产品基础上进行了一些功能改进:在原有标准流程的基础上,提供了采
购、销售的优化流程,可由用户灵活选用;增加销售订单的订金管理,完善销售报表统计内容;推出业务
应收的概念,增加了多张业务应收账表,使销售报表更加丰富;增加了批次合并功能;提供按项目统计收
发存汇总表;增加系统工具,提供基础档案及期初的导入接口;增加了UU通应用。
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第六章软件报价
模块名称说明价格
产品部分
前台系统小计:
□前台预订
必备模块
□前台接待
□前台收银
□房务中心
□夜间帐务审核
□前台查询及报表
□应收帐管理
□客史管理
□系统管理
扩展模块小计:
□经理查询
□公关销售
□来电客显(来电自动激发客史)可选
□短信平台可选
专业子系统小计:
□餐饮子系统
营业收银(可支持电脑、触摸屏点单收银、无线PDA点单)
厨房分单打印
厨房条码划单(控制厨房上菜速度,超时自动报警)
□休闲子系统可选
□美容、美发子系统可选
接口系统*需供应商提供相关接口参数小计:
□电话接口
□门锁接口
□业务财务一体化接口
□公安宾客传输系统接口可选
□一卡通消费接口可选
□程控交换机PMS系统接口可选
物流成本管理系统小计:
□采购管理
□销售结转
□库存及成本结算
□收支管理
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财务系统小计:
□总账
□报表
□固定资产
总账,报表,固定资产模块基础许可价,共6个许可
□薪资
□技术培训、实施费
软件系统报价合计:
软件优惠价:*7折=
第七章用友软件的优势
质量保证体系
质量是企业的生命,用友软件一直重视质量管理。为向用户提供具有可靠质量保证能力
的产品和服务,确保公司软件产品、软件工程项目达到国际先进的质量水平,公司按照
ISO9001标准,建立了质量保证体系,对软件开发、生产供应、维护等全过程进行有效的质
量控制。
研发优势
用友软件不仅有从事餐饮行业通用软件开发的产品本部,还设有行业专用软件开发部来
进行行业软件和项目软件的辅助开发。保证每个项目既有通用版产品的强大功能,又能解决
个性化的需求。
信息系统中涵盖的几乎所有功能模块均为用友软件已有的成熟的应用模型,既有利于更
加结合用户的具体要求开发系统,也有利于缩短开发周期,这也是其他国内外公司所不具备
的。
用友软件根据目前网络技术的最新发展趋势,充分利用先进的软件技术技术,从而避免
了传统模式的弊端,保证了技术的先进性和前瞻性。
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强大的管理咨询能力
由于成功实施了近百家企业的酒店、餐饮管理系统,用友软件积累了丰富的管理咨询经
验,可以帮助客户完成酒店、餐饮管理的整个业务流程的描述,业务流程优化及EIP(流程
再造)。
用友服务
项目交验完成后,系统即转入运行维护阶段。具体服务方法如下:
服务方式
上门/现场服务:一年内免费上门服务(限免费服务范围)
服务热线:
传真:
远程维护:用友公司还提供远程维护的方式。通过远程登录用户服务器(需要征求
用户同意),进行系统诊断。
专业服务网站:
对于不能通过电话等方式解决的问题,我们提供现场维护,一般的维护问题由当地
服务机构解决,较难的维护问题将会安排集团相关人员进行解决。
服务范围
免费服务:
应用软件与系统软件在运行中的故障及错误
应用软件与网络环境、主机及其他外设适配带来的调整工作
应用软件与系统软件适配带来的调整工作
因用户非正常操作带来的系统及数据的修复工作
系统在同一产品类型、同一版本系列之间的升级
收费服务:
系统二次实施
新进员工培训服务
服务周期已满一年用户的服务
跨产品类型、版本号的升级
输送专业操作人员和系统管理员
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现场服务的响应时间
市区以内用户,一般问题24小时内响应,紧急问题随叫随到;外地用户,在接到服
务请求电话,24小时内安排技术人员,48小时内出发。
除传统的服务方式,如电话、传真、信函、上门服务等,用友公司已建成网络化的远程
支持与服务系统。通过在Inter站点(包括WWW,Mail,FTP等服务),可提供用友关于
最新软件产品及有关支持服务的详细介绍,软件升级免费下载服务。电子信箱随时收集用户
提出的各种问题,热线问答栏目提供最新、最有代表性问题的解答。

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第八章典型客户名单
客户名称客户名称
北京:
北京华彬山庄(五星)北京德胜饭店(三星)
北京华园饭店(三星)北京四环宾馆(三星)
北京牡丹宾馆(三星)内蒙古华冠宾馆(三星)
北京双月鸟餐饮有限公司北京蜀中瓦寨
川老大食府
湖南华天信息产业有限公司(北京潇湘华天
店)
北京金凤轩海鲜广场(连锁)北京百富湘味楼
北京金盆地北京九头鸟餐饮管理有限公司
老刘人家北京中商浏阳河餐饮有限公司
北京万红府北京梭边鱼酒楼
北京依山水府首都博物馆餐娱软件
金鹅贝贝华武堂科贸有限公司(餐饮+俱乐部)
嘉禾美味酒楼九头鸟(平谷店)
北京五大粥餐厅北京都市新疆风味美食
四川孙鲶鱼北京丰台店(连锁)北京雨萱山庄
怡乡春竹绿色海鲜广场北京海博大酒店
北京鼎奇龙餐饮有限责任公司明月三千里烤肉
NHU西餐厅
北京东单世纪明珠百货有限公司(水浒村酒
楼)
湘人有约湘菜馆新潮阳酒楼
大运东岸美食莎芸芬蒂咖啡厅
上山下乡农家菜北京神吉鸟酒楼
贺君来酒家享清福
黄记煌知生堂
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金宴居餐饮管理有限公司罗布林卡藏族风情餐饮有限公司
湘鄂缘酒楼西三旗生态园
金湘芙蓉园北京味铭府
CCTV-老故事餐饮管理有限公司北京苏浙酒楼餐饮管理有限公司
北京天下粮仓餐饮管理有限公司„„
湖南地区:
长沙华天大酒店(五星)株洲大中华大酒店(四星)
北斗星大酒店(四星)紫东阁华天大酒店(四星)
天子福大酒店(三星)常德芙蓉大酒店(三星)
湖北咸宁阳光酒店(三星)山水之画大酒店(三星)
湖南永州南洋恩玛大酒店(三星)荷花园大酒店(三星)
长沙水电宾馆(三星)长沙中天大酒店(三星)
石燕湖华天大酒店(二星)紫金龙大酒店(三星)
新长福餐饮集团长沙和园实业有限公司
长沙大金洋餐饮有限公司友友饭店
长沙恒和食庄湖南三力通信经贸公司昊圆食府
长沙重庆小天鹅湘渝源大酒店湖南好食上餐饮管理有限公司
湘潭大酒店(连锁)长沙市芙蓉区冰火楼酒家(连锁)
旺府菜馆(连锁)湖南新世纪大酒店有限公司
老树咖啡摩天轮店大芙蓉餐饮服务有限公司
依山水府羊城餐馆(海鲜广场、燕鲍翅)
富洋宫湘江黔食府南国府美食城
湘西红长沙食府天香阁活鱼馆
长沙金年角.王中西餐厅有限公司(连锁)湘飘万里餐饮管理有限公司
百年玉楼东酒楼(连锁)天香阁活鱼馆(连锁)
富隆老汤金汇御宴楼
岳阳湘水人家冰火楼梦泽园店(连锁)
万红食府
大中华餐饮有限公司长沙分公司(大型海鲜
自选连锁)
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长沙市开福区西湖楼酒家(全球最大单店)大家乐餐厅
长沙市博程餐饮有限公司湖南天一阳光中西餐厅
长沙钻石人生餐饮管理有限公司邵阳湘里人家饮食连锁有限公司
张家界玉楼东顶好休闲
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