副本瑞丰大酒店中餐岗位描述及操作手册(共28页)【免费阅读】

2022-08-04 16:59:37 本页面


【正文】

1、照正常标本核对制度进行交接,不合格标本按以上处理。在病理申请单注明。接受医务科定期检查科室有完整的不合格标本交接登记资料:病理科质量与安全管理小组应定期对不合格标本发生原因进行总结讨论和分析,并做好记录。讨论情况分别反馈至负责科室与个人,不断改进临床取材与病理申请单书写质量。不合格标本处理的程序:发现门诊收集的不合格标本门诊收集的标本病理科不能接收的申请单和标本律当即退回,不予存放

2、◇目标指标监控◇有机溶剂的管理◇法律法规的收集情况◇手焊后敲落的锡粒的处理◇环保及安全宣传栏 ◇焊锡铅烟过滤器保养情况◇通箱清洗有否到清洗场日常监督项目管理目标览表序号项目目标责任部门/责任人备注
瑞丰大酒店中餐岗位描述及操作手册。

3、目录第节主管工作说明与标准---------------------------------------第节领班工作说明与标准---------------------------------------第节点菜员工作说明与标准-----------------------------------第节传菜领班工作说明与标准--------------------------------第节迎宾员工作说明与标准-----------------------------------第节服务员工作说明与标准-----------------------------------第节吧台员工作说明与标准-----------------------------------第节收银员工作说明与标准-----------------------------------第节传菜员工作说明与标准-----------------------------------第节划菜员工作说明与标准-----------------------------------第节清洁工工作说明与标准--------------------------------厅面员工岗位说明书与工作标准厅面主管部门:前厅部班组:厅面岗位名称:厅面主管班次时间:隶属:厅面经理班次:班工作职责:认真领会经理管理意图,带领部门员工按时完成上级交给的各项工作任务;主持开例会,传递经理工作指示,布置工作落实;督导领班及各岗位人员,做好开餐前的清洁卫生工作;检查部门下属的仪容仪表;检查班前厅面各种易耗物品的领用补充与登记工作;做好餐中巡视,督导各岗位人员向客人提供优质高效热情周到的服务;做好顾客信息反馈工作,认真听取顾客意见和建议,协调好宾客关系。妥善处理顾客投诉,并将情况及时汇报至主管经理。搞好现场培训工作,带领部门员工严格按照服务规程进行服务;每日对服务人员进行绩效考核评估考勤,向经理提出奖励与处罚建议;工作内容:接受经理管理;厅面内部管理;对客服务管理;班前工作安排检查;班中的巡视服务;班后工作总结与交接;自我管理;协作原则;工作项目名称:接受经理管理工作内容注意事项接受经理质检员的工作督导检查与评估;及时向经理汇报班组工作情况;组织员工参加酒店工作例会集体活动;完成上级交给的各项工作任务;对上级要忠诚;对检查要虚心;对问题要认清;对工作有标准;工作项目名称:厅面内部管理工作内容注意事项制定厅面的工作计划和每日总结;根据营业情况合理的安排人员;定期与部门员工沟通思想;处理员工上报和各项事件;对员工工作检查与评估;积极组织部门下属进行培训学习;组织部门下属参加酒店的各项集体活动;带领部门下属学习企业文化知识;管理班组内部控制的各种能源物资;工作项目名称:对客服务管理工作内容注意事项带领部门员工做好餐前餐中餐后的清洁卫生工作;并随时督导;督导各班组人员做好各种物品的领用与管理工作;督导领班迎宾服务员做好顾客的迎送与安排;充分满足顾客提出的或潜在的各种需求;搞好顾客关系,受理客人的意见建议处理好客人的投诉;做好客人遗留物品的管理;关心每个细节;迎送客人热情周到礼貌;处理关系不卑不亢;工作项目名称:班前工作安排与检查工作程序标准注意事项例会准备提前分钟到店;做好个人的例会前仪容仪表外,督导部门下属做好例会前的准备工作;向经理作例会前工作汇报;开餐前准备做好厅面当日工作安排,员工岗位调整;做好当班各种物品用具的领用;做好各岗位的卫生物品摆放等工作;与其他班组进行工作交流;检查检查餐前的卫生情况,是否落实;检查餐前的物品领用与补充情况,是否到位;察看吧台与迎宾的顾客订台与安排情况,及时落实;检查员工仪容仪表;工作项目名称:班中巡视检查工作内容注意事项带头做服务的榜样,在做好班中巡视的同时,采取“走动式”管理,帮助其他员工为客人提供优质服务;当客人的向导,为宾客提供热情礼貌优质高效的服务;做好班中服务员的服务督导,纠正不规范的各种行为;对新进的服务员做好传帮带作用;并组织培训;对服务中出现的问题随时纠正,并做好记录;做好餐中顾客投诉的处理,及时汇报;处理客人投诉的原则:客人永远是对的。要求服务员做到的自己先做到;工作项目名称:班后总结工作内容注意事项组织召开班组长例会,检讨服务中出现的各种问题;针对服务中服服务员出现的各种情况,进行分析;寻找解决的办法;针对顾客就餐的投诉建议意见进行分析,找出原因,请示上级解决的办法;针对服务中原材易耗品的问题提出看法,并汇报;将顾客对酒店其他方面要求的信息汇报上级管理者;工作项目名称:自我管理管理内容备注根据酒店要求制定个人年度月度学习计划,并报酒店经理审定;按照酒店要求参加酒店举办的各种培训学习;定期自我总结,针对工作中不足进行改进,并接受上级的检查;工作项目名称:协作原则协作岗位标准注意事项与领班注重管理思想与工作沟通注意工作方法;与服务员以身作责,言传身教;帮助支持督导提升;态度平和,有礼有节;不得高高在上,语言不雅;与吧台遵守财务管理规范与吧台工作程序;尊重岗位,搞好工作中的交流与沟通;与传菜间密切合作,互谅互让;理解支持;做好工作程序协调,避免因沟通不及时而出现工作失误;与上级忠诚:诚实守信,有诺必践;服从:听从安排,领会意图;落实:令行禁止,严守时间与规范;厅面主管工作流程班次时间作业流程注意事项早班:——:规范工装,准时到岗,打卡签到;监督班组人员规范出勤;简短例会合理规范分配班组工作;:——:监督检查早餐各有关准备工作是否规范;监督检查早餐台面摆放是否规范合理;组织员工站位。

4、用人单位在编制内的补缺申请,由行政部部长批准即可;超编制申请,由主管副总审核后,报总经理批准;其中半年以上的超编制人员需求,需同步修订部门《岗位编制表》LQ/QP-。内部调配增补需求如能通过内部调配来满足时,行政部应协调相关单位进行内部调配并作好记录,调整情况应用《业务联络单》通知各有关单位;组织招募需从社会招聘时,行政部应根据具体情况,选择招聘方式,发出人员需求信息。面试行政部应通过查看报名者的资料询问观察等多种方式来初步了解是否满足用人单位的需求;初试合格的人员,工作人员应填写《员工登记表》LQ/QP-并留下身份证毕业证等资料的复印件;初试合格的人员,由行政部组织用人部门主管进行复试;复试结论应记录在《员工登记表》LQ/QP-上。新员工培训在行政部应将复试合格人员的有关资料登录在《花名册》LQ/QP-上,并办理试用手续。新员工由行政部组织培训,包括企业文化,劳动纪律,公司规章等培训由行政部讲解;岗。

5、培训考试。②次季度末月日前,人力资源部根据每位员工自选课程设计笔试试题并统组织考试,员工考试分及以上为及格。不及格者有次补考机会,补考于日前完成。③人力资源部将根据实际情况选择除笔试以外的其他培训效果评价形式,如授课研讨会及现场操作等。考核操作流程公司人力资源部依据各关键绩效指标考核操作办法收集考核数据,每季度初月个工作日内,与督察部共同完成上季度考核数据统计工作。根据考核数据统计结果填写《总部经理级员工绩效考核结果汇总审批表》附件和《总部部室绩效计划考核表》附件,报公司总经理审批。公司总经理向经理级员工反馈其部室或本人绩效考核成绩。经理级员工绩效考核申诉处理,绩效考核成绩备案存档。季度考核结果确定及应用总部经理级员工,按职级划分为正职和副职两个序列,在本序列内按考核得分排序确定考核等级,按照得分由高到低划分为“优”“良”“中”和“待努力”个等级,绩效等级分布比例和考核系数的对应关系如下:绩效等级优良中待努力占所在序列员工数排序比例%%%%考核系数p经理级员工根据考核系数发放绩效工资。绩效考核结果在公司总部范围内公示。年度考核经理级员工的年终考核成绩由个季度考核的平均分部室管理费用预算控制率和个人瑞丰大酒店中餐岗位描述及操作手册。

6、写,对外发布的文件可根据需要以中文英文或日文编写。般地,文件发布时采用书面形式,留档保存的文件可采用磁盘硬拷贝。同类文件采用统格式。程序文件应包括以下内容:封面正文页眉目的范围职责程序要求相关文件和记录。作业文件记录可以包括以下内容:封面正文文件名称文件编号范围正文相关文件和记录。文件的编制审批手册由管理者代表编写审核,总经理批准。程序文件由ISO小组组织各有关部门编制,由管理者代表审核总经理批准。层文件由各部门主管负责组织。

7、的室内卫生的清洁保洁工作。。气候等规律制定出每月工作计划。:A般情况下的清洁频率及人手配备;B节假日下雨天清洁频率及人员组织:A每天早上用地拖把会客厅门口拖洗干净;B用尘推将地板推尘,每天数次视客流量而定;C擦拭茶几台面及摆设沙发灯座及指示牌等公共设施;D及时更换有烟头的烟灰缸并清洗干净;E下雨天门口要放防滑告示牌和增加拖擦次数;F下班前应把垃圾清倒干净;G每周擦墙面次。A每天晚上用地拖将地板拖洗次,干后用清洁蜡对地板进行清洁和抛光;B每半年将地板和墙面的旧蜡起掉,重新上蜡由保洁领班监督委托之专业公司执行;C每月次对会客厅进行消杀工作;由保洁领班监督委托之专业公司执行;D每月次对会客厅上特光蜡。由保洁领班监督委托之专业公司执行;:A会客厅内摆放的烟灰缸内烟头存放量不得超过个;B垃圾桶内垃圾不能超过半;C保持大理石地板无污渍无垃圾,每平方米地板的脚印不得超过两个;D玻璃大门无手印和灰尘,保持光亮干净;E会客厅的墙面台沙发不锈钢等保持光亮整洁无灰尘;F保持空气清新无异味。:A每天清扫次各楼层通道和楼梯台阶并拖洗干净;B将垃圾收集运到楼下垃圾房或垃圾桶;C用干净的毛巾擦抹各层和通道的防火门电梯门消防栓柜玻璃窗内侧灯具楼梯扶手护栏墙面墙根部分地脚线指示牌等公共设施,应保证每周循环保洁次;D清理电梯口和通道摆放的烟灰缸内的垃圾和烟头。通道的墙壁面天花板应每周进行次除尘。,每周抛光次。:A洗刷楼道时,注意防止水流入电梯门和业户门内;B清洁工具不能放在梯间通道。:A地面梯级洁净无污渍水渍灰尘;B楼梯扶手护栏干净,用干净纸巾擦拭厘米后,纸巾没有明显脏污;C铁栏油漆完好无脱皮;D梯间顶面无蜘蛛网灰尘;E地脚线干净无灰尘;午对公用卫生间进行保洁次;A打开门窗通风,用水冲洗大小便器洗干净烟灰缸;B清扫地面垃圾清倒垃圾篓垃圾换新的垃圾袋后放回原处;C用洗 洁精均匀喷洒在洗手盆及大小便器上,用毛球洗刷大小便器如是座厕,注意清洁两块盖板及底座卫生,用快洁布擦洗洗手盆,然后用清水冲干净;D用毛巾从门开始顺时针方向依次将墙面台面开关门窗标牌等抹遍;E先用湿布擦窗玻璃和镜,然后用干毛巾擦干净;F用拖把拖干净地面;G补充卷纸擦手纸和洗手液;按实际需要执行H适量喷洒香水或空气清新剂,小便器内放置香球;I应每小时保洁次,清理地面垃圾,抹干净台面水迹;J每天早上保洁后用消毒水对洗手盆及大小便器地板进行消毒。按物业管理委托合同相关项目的具体要求执行。清扫天花板。潮湿季节增至每月两次。:A天花墙角灯具目视无灰尘蜘蛛网;B目视墙壁干净便器洁净无黄渍;C室内无异味臭味;D地面无烟头纸屑污渍积水。:A禁止使用强酸强碱清洁剂,以免损伤瓷面;B下水如有堵塞现象,应及时疏通。保洁工作流程楼层保洁工作流程每日保洁:—:领导办公室清洁垃圾桶循环保洁:—:举行班前例会楼层保洁工作流程:—:收拾各办公室卫生间垃圾:—:清洁卫生间各部门科室的办公室清洁办公室清洁沙发:—:举行班前例会,发放清洁用品,工具等:—:清理各层办公室垃圾:—:各楼层的卫生间公共区域的清洁:—:清洁厕所杂物房周:—:清洁墙面室内玻璃间墙保养花草公共地面消毒周:—:玻璃外墙天花板消防箱标牌每周保洁周:—:公共区域墙面玻璃幕墙内侧周:—:清洁地下车库外围路面停车场垃圾房消毒周周电梯等不锈钢设施每月最后的周室内消毒每月保洁每月日家具保养;会客厅及公共区域地面墙面月月中旬会客厅及公共区域地面墙面冬季外墙清洗政协中山市委员会办公室年月日B包:中山市。

8、楚相应批号及所用物料是否正确后安排发料,生产线拉料员凭领料单再次核对仓管员所发物料是否正确,如有可疑,应及时上报解决,无误后,方可安排拉料上线。每发板料需登记清楚并要求生产线员工签收。如属特采物料,实物上需加贴特采标签,并将让步接收报告与实物起发给生产线,要求其签收,并在相应的领料单备注栏注明IQC报表号。在保证所发实物与报表致的前提下,按照物料先进先出的原则,发放生产用料;发放完毕后,应在当天阶段与生产线拉料员对所发的显示器的型号数量再核对,共同确认。制出库单:当天生产结束时,拖料员汇总当天所发实物数量填写在“生产用料通知单”上交仓管员签名确认后,第天由仓管员交制单组制出库单;仓管员第天:前将出库数量登记在账本上,并保证账本与实物电脑账致。相关支持性文件:《PMC部物料在库管理规范》《PMC部不合格品退补管理规范》《PMC部电算化管理规范》《PMC电子仓外发料检查规范》流程图《批次套料出库流程》《借料出库流程》《申领/申购物料出库流程》《坏料退仓补料出库流程》《报废物料呆料处理的出库流程》《手工账物料出库流程》相关记录装箱单材料出库单材料生产备料单批次物料计划批次物料出库计划材料需求申请/鉴定对换单X年X月仓库执料单交接表物料借用登记表物料需求申请单生产物料待处理申请单让步接收报告借料单相关标识让步接收物料标识非原装箱装箱清单货仓发料通知单术语出库凭证:是指“材料出库单”“借料单”“惠州货仓发料通知单”。出库:指仓管员按指示将物料发给领料部门人的行为。材料出库单:仓库制单员利用电脑系统开写手工账是手工开写的包含有生产批次任务号车间代码供应商等信息的供仓库物料出库及财务核算的单据。申领申购:是指各部门除批次套料外的向PMC提出的物料需求形式。EMC件:电磁兼容器件,指对产品的电磁兼容性能有重要影响的部件安全件:是指对产品的电气结构及安全性能有重要影响的部件-发货管理制度发货管理制度第条交运期限控制.凡遇下列情况之者,物料管理应于日前办妥“成品交运单”,并于日内交运。计划产品接获客户的“订货通知单”时的交货日期。内销合作外销订制品,依客户需要的日期。.直接外销订制品缴库后,配合结关日期交运。第条发货注意事项.物料管理科接到“订货通知单”时,经办人员应依产品规格及订货通知单编号顺序列档,内容不明确应及时反映业务部门确认。.因客户业务需要,收货人非订购客户或收货地点非其营业所在地的,依下列规定办理:经销商的订货交货地点非其营业所在地,其“订货通知单”应经业务部主管核签方可办理交运。收货人非订购客户应有订购客户出具的收货指定通知始可办理交运。物料管理科接获“订制货通知单”才能发货,但有指定交运日期的,依其指定日期交运。订制品计划品在客户需要日期前缴库或“订货通知单”注明“不得提前交运”的,物料管理科若因库位问题需提前交运时,应先联络业务人员转知客户同意,且收到业务部门的出货通知后始得提前交运。若系紧急出货时,应由业务部主管通知物料管理科主管先予交运,再补办出货通知手续。未经办理缴库手续的成品不得交运,若需紧急交运时需于交运同时办理缴库手续。订制品交运前,物料管理科如接到业务部门的暂缓出货通知时,应立即暂缓交运,等收到业务部门的出货通知后再办理交运。紧急时可由业务部门主管先以电话通知物料管理科主管,但事后仍应立即补办手续。“成品交运单”填立后,须于“订货通知单”上填注日期“成品交运单”编号及数量等以了解交运情况,若已交毕结案则依流水号顺序整理归档。第条承运车辆调派与控制.物料管理科应指定人员负责承运车辆与发货人员的调派。.物料管理科应于每日下午点以前备妥第天应交运的“成品交运单”,并通知承运公司调派车辆。.如承运车辆可能于营业时间外抵达客户交货地址者,成品交运前,物料管理科应将预定抵达时间通知业务部门转告客户准备收货。第条内销及直接外销的成品交运.成品交运时,物料管理科应依“订制货通知单”开立“成品交运单”,由业务部门开立发票,客户联发票核对无误后寄交客户,存根联与开剩的发票于下月日前汇送会计部门。.“订货通知单”上注明有预收款的,于开立“成品交运单”时,应于“预收款”栏内注明预收款金额及发票号码,分批交运的,其收款以最后批交运时为原则,但“订货制通知单”内有特殊规定的,从其规定。.承运车辆入厂装载成品后,发货人及承运人应于“成品交运单”上签章,第联经送业务部核对后第联业务部存,第联会计核对入账,第联交由承运商于出货前核点无误后始得放行。经客户签收后第联送交运客户,第联交由承运商送回物料管理科,把第联送回业务依实际需要寄交指运客户,第联承运商持回,据以申请运费,第联物料管理科自存。第条客户自运.客户要求自运时,物料管理科应先联络业务部门确认。.成品装载后,承运人于“成品交运单”上签认,依第条规定办理。第条直接外销的成品交运.物料管理科应于结关前将成品运抵指定的码头或货柜场以减少额外费用如特验费监视费等。.成品交运时,物料管理科应依“外销订货通知单”开立“成品交运单”式联,第联,交由承运商送码头或货柜场的报关行签收后,第联免送客户,仍存于物料管理科,第联经报关行签收后由承运人持回,据此申请费用。.外销发票正联送业务部门收存,存根联与开剩的发票则于下个月日前汇总送会计部门。.成品需于厂内装柜时应依下列规定办理:物料管理科应于接到业务部门领柜通知后,即联络货柜入厂装运。装柜时应依客户要求的装柜方式作业,装毕后货柜应以封条加封。第条成品交运单的更正“成品交运单”因交运内容更改或填单错误需更正时,依下列规定办理:.“内销交运单”的更正:尚未交运:开单人员应于原单错误处更正,并加盖更正章,如果难以更正,则将原单各联加盖“本单作废”字样,重开“成品交运单”办理交运。作废的“成品交运单”第联留仓运科,其余各联依序装订成册送会计核对存档,另开错误的发票则加盖“作废”章,存于原发票本。已交运:开单人员应立即开立“交运更正单内销”第联送业务部核对后,第联业务部存,第联送会计,第联依实际需要转送交运客户,第联寄指送客户,第联存于仓运科。如发票已送客户,因错误而需重开者,应将新开发票连同“交运更正单”第联送业务部门转交客户,并需督促客户取回原开发票。.“外销成品交运单”的更正:尚未交运:比照本条第款第瑞丰大酒店中餐岗位描述及操作手册。

9、{scanf"%d",&l;iffilp->fdtblockindexfilelenfilp->fdtblockindexfilelen{printf"toolarge!\n";printf"inputreadsize,again:";scanf"%d",&n;}elsebreak;}str=char*mallocfilp->fdtblockindexfilelen+;m=len/BlockSize+len%BlockSize?:;k=filp->fdtblockindexfirstblockaddr;ifm>{fseekfp,k-*BlockSize,;freadstr,BlockSize,,fp;k=fatk-;fori=;ifilepos=n+l;printf"%s\n",str;return;}//-------------------------代码-------------------------------voidFWRITEchar*ptr,intn,intfileid{chara;longl;intm,i=,j,k=,num,flag=,flag=,b;structFCBBlock*p;p=fcb;whilep{ifp->fileid==fileidbreak;elsep=p->next;}l=p->filepos;printf"nowfileposis:";printf"%d\n",l;printf"iswritingasnowfilepos?y/n:";scanf"%s",a;ifa=='n'||a=='N'{printf"inputpos:";while{scanf"%d",&l;iffilp->fdtblockindexfilelenfdtblockindexfirstblockaddr;fori=;iBlockSize{ifflag=={fwrite&ptr,j*BlockSize-l,,fp;flag=;}else{fwrite&ptrj*BlockSize-l+k*BlockSize,BlockSize,,fp;}}else{m=j*BlockSize-l+k-*BlockSize;b=n-j*BlockSize-l+k-*BlockSize;fwrite&ptrm,b,,fp;}k++;i++;}whilen+l-i-*BlockSize>;p->filepos=l+n;}//-------------------------代码-------------------------------intFEOFintfileid{。

10、判断并记忆住,然后再掀操纵箱上的关门按钮,电梯自动关门,待门关好后电梯自动启动动行减速平层。司机在关门准备运行时,发现有开门的必要时,只需松开关门按钮,门就停止关门并反相开门。操纵箱内的蜂鸣器用于召唤提醒及故障,当蜂鸣器以每秒次的频率鸣叫时则有层楼召唤信号,此时司机应根据召唤灯的燃亮状况揿下相应楼层的指令按钮,此时蜂鸣器才会停止鸣叫,当蜂鸣器长鸣时有两种情况:是PLC中的工作电池将近用完;另种是为电机的堵转保护,当为后者时,同时楼层数显将显示“”,此时应及时通知维修工检查,维。

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