正文内容

餐饮各项计算公式(已改无错字)

2023-07-23 15:29:03 本页面
  

【正文】 动资金管理效果=(流动资金平均占用计划天数)/营业收入=流动资金平均占用/日均营业收入 含义:流动资金管理效果=营业收入(1-毛利率) 含义:反映成本大小=毛利率-变动费用率=(营业收入-变动费用)/营业收入100%=(销售份额-变动费用)/销售份额100% 含义:反映边际贡献大小=固定费用/边际利润率 含义:反映餐饮盈利点高低=(固定费用+目标利润)/边际利润率含义:反映原材料利用程度=计划收入边际利润率-固定费用 含义:反映利润大小=计划期利润额/营业成本100% 含义:成本利用效果=计划期利润额/平均资金占用100% 含义:资金利用效果=计划期利润额/流动资金平均占用100% 含义:流动资 =年度利润/
点击复制文档内容
研究报告相关推荐
文库吧 www.wenkub.com
备案图片鄂ICP备17016276号-1